Ich habe meine in Muffin Papier Foermchen gemacht.
Fuer die Fuellung, bzw den unteren Teil der Cups brauch ihr:
60g geschmolzene Butter
ca. 180 Erdnussbutter
50g Mandelmus (dunkles)
50g Xucker
65g Vanille Protein Pulver
~ Das verruehrt ihr einfach kurz mit dem Handruehrgeraet bis alles gut vermengt ist. Nun teilt ihr sie Masse in 11 Muffin foermchen ein und streicht es kurz glatt. Das klappt super mit der Ruckseite des Loeffels. Es durfte nichts kleben bleiben am loeffel. Sonst ruehrt noch etwas Protein Pulver unter.
Dann ab in den Kuehlschrank waehrend ihr das Schoko Topping macht.
Fuer das Topping braucht ihr:
50g 85%ige Schokolade
1 TL Mandelmus oder Erdnussbutter (ich habe Mandelmus benutzt weils mir so einfach besser schmeckt)
1 TL Kokosoel
~ Alles in einem Wasserbad schmelzen lassen. Peanutbutter Cups aus dem Kuehlschrank nehmen und die Schoko-Mischung drueber geben. Muesste genau fuer 11 Cups reichen.
Nochmals fuer mehrere Stunden in den Kuehlschrank und dort auch am besten aufbewahren.
Die Schoki schmilzt sonst sehr schnell. Vor allen bei dieses mega heissen Temperaturen da draussen.
Naehrwerte fuer 1 Cup bei 11 Stueck:
255 Kalorien
18.2g Fett
3.2g net KH
1.1g Ballaststoffe
9.9g Protein/Eiweiss
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